Miércoles 08 de julio de 2015 – 09:00 PM
Tegucigalpa, Honduras - El director general del Servicio Nacional de
Sanidad Agropecuaria (Senasa), José Lizardo Reyes Puerto, confirmó que existe
abastecimiento de carne en el mercado nacional y descarta por los momentos la
importación.
El funcionario señaló, que “hay abastecimiento de
carnes, si nos vamos a las cadenas de supermercados encontraremos en las
góndolas carne bovina, porcina, de pollo y mariscos”.
En cuanto la escasez de carne de res añadió, que en
algunos segmentos del mercado donde se vende carne caliente se ha mencionado
que tienen problemas de abastecimiento, pero que la Procesadora
Metropolitana de Carne (Prondeca) principal abastecedor sigue matando de
90 a 110 reces diarias lo que ayuda a suplantar la demanda.
“La preocupación es que a medida que nosotros
vayamos presionando el hato ganadero y este consecuentemente no crezca, puede
darse la especulación de precios, pero a través de la política del
presidente Juan Orlando Hernández estamos fomentando la repoblación
ganadera”.
Subrayó que “hay que evaluar si realmente se esta
repoblando y evitando que las hembras para reproducción no se sigan matando,
obviamente esto tendrá resultados a mediano plazo porque para la
ganadería no se estabilizará en menos de 5 años”.
En relación a si se harán importaciones de carne
bovina, expresó que por los momentos existe carne en las cadenas del país, pero
que la fuerza del mercado de alguna forma, cuando sienta que el negocio
no esté a satisfacción buscará importar el producto, y si cumplen con los
requerimientos de certificación sanitaria de inocuidad y calidad se permitirá
sin ningún problema.
“Estan importaciones dependerán de la oferta y
demanda, es decir si las cadenas de supermercados ven que no tienen carne
suficiente y vislumbran que a corto o mediano plazo van a tener menos oferta de
lo que consumen sus clientes buscaran de donde suplir”.
Reyes, dijo que “no es tan fácil importar carne
porque si se busca en la región centroamericana no hay disponible para mandar a
otros países, tradicionalmente Nicaragua ha tenido excedentes exportables o
sigue manteniendo, pero esta la mandan para Sudamérica, Rusia y otros países
que han tenido como mercado desde hace 5 a 8 años”.
Aseveró, que este país centroamericano dejó de
abastecer a Honduras porque ha tenido producción nacional, “en este momento
países como el Estados unidos y Sudamérica se puede encontrar carne
pero traerla al país implica mayor costo ya que el precio esta por arriba del
que se mantiene actualmente, sin embargo esa es la tarea de los
comercializadores y abastecedores de mercados buscar mejores oportunidades
comerciales en caso de darse la importación”.
Como institución responsable la Secretaría de
Agricultura y Ganadería (SAG) a través de Senasa “tenemos plantas certificadas
de Costa Rica, Estados Unidos para exportar carne a Honduras, todo el
sistema de inspección está aprobado, sin embargo los importadores han
manifestado que los precios saldrían muy elevados, lo más importante en este
momento es continuar buscando alternativas dentro del país y de alguna u otra
forma el consumidor hábilmente ira definiendo su patrón de consumo”.
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